Tinh dầu quế (Cassia ) tác dụng gì?

Quế là một loại gia vị được sử dụng trong y học trên khắp thế giới trong hàng ngàn năm. Nó vẫn được sử dụng hàng ngày trong nhiều nền văn hóa vì lợi ích của quế phổ biến, chưa kể đến hương vị ngọt ngào, ấm và dễ sử dụng trong các công thức nấu ăn.

Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng quế đứng số 1 trong số 26 loại thảo mộc và gia vị phổ biến nhất trên thế giới về mức độ chống oxy hóa. Quế cũng tự hào có nhiều lợi ích sức khỏe bao gồm: kháng khuẩn, kháng nấm và chống tiểu đường.

Vậy tại sao quế tốt cho bạn và làm thế nào bạn có thể thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn? Chúng ta hãy xem xét kỹ hơn những gì bạn cần biết về loại gia vị này.

Quế

Cassia và các thành phần 

Cassia được trồng ở miền Nam và Đông Á, bao gồm Ấn Độ, Indonesia, Lào, Malaysia, Đài Loan, Thái Lan và Việt Nam. Ở Hoa Kỳ, Vương quốc Anh và Ấn Độ, quế là loại được sử dụng phổ biến nhất. Cassia là một cây thuộc họ Cinnamomum. Vỏ cây có màu xám, lá cứng và thon dài.

Vỏ cây Cassia, cả dạng bột và ở dạng que, được sử dụng làm chất tạo hương vị cho bánh kẹo, món tráng miệng, bánh ngọt và là gia vị ướp thịt. Quế cũng được sử dụng làm cà ri. Thông thường, cassia được bán dưới dạng miếng vỏ cây hoặc que, hoặc ở dạng tinh dầu. Thành phần chính của tinh dầu quế là benzaldehyd, chavicol, aldehyd cinnamic, cinnamyl acetate và linalool.

Hợp chất flavonoid và các hợp chất polyphenolic có tác dụng chống oxy hóa, làm sạch sự hình thành các gốc tự do và có tác dụng lớn trong việc cải thiện các quá trình bệnh ung thư và tiểu đường.

Thành phần dinh dưỡng của tinh dầu quế
Thành phần dinh dưỡng của quế

Thành phần dinh dưỡng của quế

Một muỗng canh quế xay chứa khoảng:

  • 19 calo
  • 6,2 gram carbohydrate
  • 0,3 gram protein
  • 0,1 gram chất béo
  • 4,1 gram chất xơ
  • 1,4 miligam mangan (68 phần trăm DV)
  • 77,7 miligam canxi (8 phần trăm DV)
  • 0,6 miligam sắt (4 phần trăm DV)
  • 2,4 microgam vitamin K (3 phần trăm DV)

Ngoài các chất dinh dưỡng được liệt kê ở trên, mỗi khẩu phần quế còn chứa một lượng nhỏ vitamin E, niacin , vitamin B6, magiê, kali, kẽm và đồng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0338 169 969